防止油烟倒灌妙招 做菜少油烟的五大妙招

   由于做饭时会产生许多油烟,导致有些吃货不喜欢自己下厨。要是能够有效去除油烟,在保证身体健康的前提下,相信有不少吃货也就重返厨房了。今天美食欧尼就来给大家支个招,献上做菜少油烟的五大妙招。

  第一,炒菜时油温不宜过高,切记等到食用油开始冒烟后才炒菜。

  第二,尽量选择大品牌的精炼食用油,小市场里销售的自榨食用油,以及农村地区普遍食用的食用油,颜色均比较深,且含有大量杂质,会加速油烟的产生。

  第三,要及时清理锅里锅外的油垢,油烟有一部分是由于油脂过热产生的,另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此,锅灶要及时并且彻底的清洗。

  第四,抽油烟机通风要顺畅,不要为了节约而不安装抽油烟机,定期要对抽油烟机进行清洗维护,保证唤起设施的工作效率。

  第五,食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分,具有抗癌作用,因此在饮食上也可以加以预防。

防止油烟倒灌妙招 做菜少油烟的五大妙招
  

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