爱华网奶黄馅：奶黄馅的做法,奶黄馅怎么做好吃,奶黄馅的家常做法
以前都是超市买奶黄包吃，每次吃的时候都提心吊胆的，不知里面究竟都加了什么，于是决定自己做。这个方子做起来不难，而且味道一点不比买的差。
加油小乖 奶黄馅的做法,奶黄馅怎么做好吃,奶黄馅的家常做法——食材
黄油：60g
鸡蛋：4个
奶粉：40g
澄粉：70g
吉士粉：30g
牛奶：160g
糖粉：80g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
加油小乖 奶黄馅的做法,奶黄馅怎么做好吃,奶黄馅的家常做法——步骤
1、
除了糖粉之外的所有粉类称重混合在一起。
2、
60g黄油隔水溶化后加入80g糖粉。
3、
黄油和糖粉搅拌均匀后的样子。
4、
蛋液分三次加入，每次都要充分搅拌均匀。
5、
这是加过三次蛋液搅拌后的样子。
6、
加入160g牛奶，并搅拌均匀。
7、
混合粉类过筛后加入液体中。
8、
搅拌均匀后过筛。
9、
过筛后的液体放入加热的蒸锅里，隔水加热。
10、
加热的时候要用搅拌棒不停地搅拌，这是加热五分钟后的样子。
11、
加热十分钟就已经基本成型了，我一共用了12分钟，太稀了不好团球，具体时间按照各自炉火大小而定。
12、
称重一下出了590g的奶黄馅。
13、
晾凉后称重、团球、包月饼，也可以用来做奶黄包。
加油小乖 奶黄馅的做法,奶黄馅怎么做好吃,奶黄馅的家常做法——小贴士
蒸的时候要注意别被蒸汽烫到手。
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