似粥温柔的早晨，愿生活如小菜般精彩。
【腊八豆蒸鱼块】
食材：草鱼、腊八豆、生姜、大蒜仔、香葱、剁辣椒；
步骤：1、生姜、大蒜仔、香葱分别分别切碎末，另取一小段生姜切细条；2、草鱼请店家处理斩块，回家后清洗干净，沥干水份，用少量盐、生抽、白胡椒粉、蒜末、姜末腌制片刻；3、腊八豆两勺、剁辣椒一勺混合均匀，备用；4、蒸碗底部铺上蒜末、姜丝，将腌制好的草鱼块（鱼头留作它用），铺在上面，淋上腊八豆、剁辣椒混合的酱汁，蒸锅水烧开后，放入鱼块，上面盖上碗盘或覆上保鲜膜，蒸十分钟，关火，不揭锅盖虚蒸两三分钟；5、小汤勺放入葱花，加入植物油，在灶上加热至油热，葱花滋滋作响，关火，将现制的葱油直接浇在鱼块上，淋少许蒸鱼豉油，即可开吃。
腊八豆、剁辣椒已经有盐味了，所以腌制鱼时盐要少放；
蒸出来的汤汁拌饭相当美味。
清蒸鱼块，一定要用现杀的活鱼，不能进冰箱冷藏，更不能冰冻，
蒸出来的鱼肉才会鲜嫩爽口。
很多外地人来我们海边小城，第一选择就是品尝海鲜，很多人都会说你们的海鲜做法太单一了，贝类呢就是清蒸为主，鱼类呢就是以酱焖为主，再没有其它的做法。回想下我们当地的海鲜也确实没有其它的创新做法，我们都是保持海鲜本身的味道为基础，所以
湖南菜剁辣椒鱼块，拌米饭吃，绝配啊~~主料：；鱼腩(1条)；剁辣椒(适量)辅料：；盐(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；葱(适量)；料酒(适量)；白糖(适量)厨具：不粘锅1、鱼让卖鱼的大叔帮忙整理好，切好，回来冲洗下，沥干水，防止油溅出来，还有就是水是
  剁椒蒸鱼块 主料：青鱼 辅料：生姜、大蒜、小葱 调料：油、盐、蒸鱼豉油、料酒 剁椒蒸鱼块的做法 1、鱼块洗净。 2、准备蒜片，姜丝，葱花和剁椒。 3、把剁椒和姜丝，蒜片，葱花一起拌匀。 4、先用盐
主料：海蟹1200克 调料：姜汁600克 清蒸蟹块的特色：蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。 清蒸蟹块的做法： 1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。 2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌
主料：青鱼200克 辅料：香菇（鲜）75克,鸡蛋50克 调料：姜15克,大蒜（白皮）8克,大葱8克,酱油15克,盐10克,料酒8克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)12克,香油10克,花生油35克 香菇鱼块的做法： 1. 选同样大的香菇，温水泡涨，去根，洗净，装碗
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