陕北八大碗 陕西年夜饭之陕北四大碗介绍

   陕西年夜饭之陕北四大碗介绍

  提起陕北的春节美食,真不知道该说哪一种最好。一进入腊月就开始忙活新年饭菜的陕北人家,在年三十的晚上,家家户户都会作出各种各样的新年美食。记忆中最为深刻的,是一道名叫陕北四大碗的民俗美食了。该菜品是陕北传统的美食,是陕北人家过事必不可少的菜品;四大碗包括了:丸子、烧肉、酥鸡、酥排骨。

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  陕北四大碗

陕北八大碗 陕西年夜饭之陕北四大碗介绍

  除此之外,红枣南瓜、清炖羊肉、精品烩羊杂、手撕牛肉干、酸菜糕角等新年美食,每一道菜看名字都会让人口水涟涟,恨不得全部吃遍。听老乡介绍,在这么多的美味中,当以“清炖羊肉”最有特色。因为羊肉是陕北的特产,陕北的羊肉比其他地方的要鲜很多,特别在羊肉的做法上相当讲究,羊种选择牧养的山羊羯子,其肉在陕北是餐桌上的极品,陕北还有一句谚语

  

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