甜皮鸭腿
甜皮鸭应该也叫油淋鸭。材料：鸭腿4只。调料：高度白酒、盐、五香粉，白糖、麦芽糖、卤水（八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、老抽、生抽）。制作：1、鸭腿洗净沥水。2、抹盐、白酒和五香粉腌制12小时以上。3、炒锅开中小火，给少许油，放入白糖炒。4、炒至白糖大泡变小泡。5、添入适量水，加入卤水料煮一个小时。6、放入腌制的鸭腿煮40分钟。7、煮好的鸭腿捞出控水。8、炒锅烧热油，放入鸭腿，并用锅铲将油淋在鸭腿上。9、麦芽糖用少许水化开。10、然后在淋了油的鸭腿上刷一层麦芽糖水。 小贴士：1、卤水里还可以多加些料。如果有现成的卤水更好。2、最后一步，刷麦芽糖水，是做甜皮鸭的关键，如果不刷这层便是油淋鸭啰。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/395751/115655436286.html
更多阅读
四喜鸭腿是一道色、香、味俱佳，寓意甚好的美味。寓意人生福、禄、寿、喜四件喜事。常用于喜寿宴席中的压桌菜，以取其吉祥之意。 其； 色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口很受大家喜欢。也是我家年夜饭必备菜之一。此菜制作考究，工艺较
鸭肉虽然大家都是到是好东西了，胆固醇低，凉性，最适合是夏天食用，特别适合减肥的认识。可是鸭肉特有的腥味，不是所有人都能接受的，可今天这款简单易做的可乐鸭腿，做好后，却是老公直接整只拿起来啃就没放下的，可见它的魅力啦。可乐其实是最不
主料：；鸭腿(适量)辅料：厨具：煮锅、炒锅1、主料2、鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫3、花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结4、洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱5、
这是一道既简单又美味的家常炖菜，鸡肉易熟，所以如果没时间准备晚餐，只要有这些食材，马上就能吃上丰盛的一餐。清甜炖鸡腿的做法――工具/原料鸡腿 6个 莴笋 1根 胡萝卜 1根 土豆 1个 老姜 1块 香叶 4片 肉桂 1块（约5g） 盐 5g 料
鸭腿的做法大全――简介东西看起来不好看，但是吃起来味道超棒，单凭这道菜都可以下一碗饭。话说生日那天我不想动手，就煎了3个鸭腿，烫了一点小油菜，煮了一锅饭，然后一人一份就解决了。本来以为大小宝不吃的，结果她们全是抢着吃，尤其是汤汁渗
爱华网