潮州咸水果 返璞归蒸 潮州特色小吃之咸水果

      咸水果是潮州特色小吃这一，很多外地朋友一听说会好奇的问：“咸的水果，是怎么做的？”其实咸水果是一种用米桨做出来的小吃，配上热热的潮州特产菜脯丁（也就是萝卜干切成丁用油热香），粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。

     今天就给各位吃货们介绍一个简单的做法，在家也能做出美味的潮州小吃--咸水果。

材料：粘米粉120克，生粉5克，水250

步骤：

1 将粘米粉跟生粉放入大碗里，倒入水搅拌均匀

2 锅里放入水烧开

3 水开后将混合好的米糊再次搅拌后倒入模具

4 放入烧开的锅里蒸10分钟（放入后可用筷子再搅拌一下，防止米桨沉淀）

5 晾到模具不烫手，用塑刮刀或牙签将咸水果脱模

配料：菜脯粒（萝卜干切粒），油，少许蒜蓉，糖少许

 油倒入锅里烧热，加入蒜蓉，煎香，再加入菜脯粒热香，加点糖，（油要多一点，这样吃起来更香）

将熬好的菜脯粒填在凹进去的注坑里，一道美味的潮州小吃就做好了，简单又好吃哦

小贴士：

     一定要水烧开后才能装模下锅蒸，最好在放入锅后再用筷子搅拌一下，防止米桨沉淀，做出来口感就会差点，下面就会偏硬，上面偏软。

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