【啤酒鹌鹑蛋】国庆长假宅在家里的零嘴儿 国庆长假，我还是老老实实地宅在家里吧，做点零嘴儿：啤酒鹌鹑蛋。
【啤酒鹌鹑蛋】食材：鹌鹑蛋、啤酒、老抽、盐；步骤：1、鹌鹑蛋冷水入锅，水开后，煮十分钟左右，捞出，立刻浸在冷水里片刻，剥壳；2、剥好壳的鹌鹑蛋放入电饭煲，加入一瓶啤酒（600毫升），再加少量水，放老抽、盐，水开后，再煮半小时，关火，焖一个晚上，第二天捞出，即可食用；啤酒卤水可以放在冰箱冷冻室，二次利用。这个零嘴儿简单易上手，煮出来的味儿和超市卖的袋装卤鹌鹑蛋一个样，相当好吃。
当然鹌鹑蛋不能多吃，虽然是零嘴儿，但也不能贪嘴啊！
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