爱华网不少人买牛羊肉时，总是喜欢挑带皮的，以为这样放心。不良商家正是抓住消费者这一心理，用母猪肉冒充牛肉出售。幸有细心市民发现该伎俩，相关部门及时进行了查处。
最近，张湾长安市场后街有人开面包车在路边支摊卖牛肉。由于他们卖的牛肉仅23元一斤，明显低于市场价，吸引了不少市民购买。然而，市民陈先生却发现其中暗藏猫腻。
22日下午，陈先生来到该肉摊，发现摊前挂着的一排牛肉中，有两块带着皮毛，且价格实惠，于是他购买了12斤回家。当天晚上，陈先生准备腌制时，感觉肉质不像是纯牛肉。有懂行的屠户告诉他，这很可能是老母猪肉。
23日上午，陈某和其他几位市民将该牛肉商贩拦下，投诉到动检站和工商部门。经询问得知，摊主许某最近从农村集贸市场以6至8元一斤的价格购进老母猪肉200多斤，然后将老母猪肉剔除肉皮、脂肪，冒充牛肉，以每斤23-25元的价格出售，已售出100多斤。当日，襄州区城关工商所对该商贩尚未销售的114斤假牛肉进行了查处，并对商贩处以2000元的罚款，责令其退返消费者购肉款合计2320元。
为强化社会监督，鼓励公众参与食品安全监管，国务院食品安全委员会办公室下发《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》，要求各地建立食品安全有奖举报制度，及时发现食品安全违法犯罪活动，严厉惩处违法犯罪分子。 指导意见要求，各地要在省级政府统一领导下，抓紧制定食品安全举报奖励具体办法。地方各级政府要设立食品安全举报奖励专项资金，对举报农产品种植养殖和食品生产经营过程中使用非法添加物、滥用食品添加剂，购销和加工病死畜禽、制售假冒伪劣食品等食品安全违法犯罪行为，列入奖励范围，经查证属实的要及时兑现奖励。
对举报违法制售、使用食品非法添加物，生产假冒伪劣食品的地下“黑窝点”“黑作坊”等的人员，以及违法生产经营单位内部举报人员，应适当提高奖励额度。
指导意见还提出，要严格执行举报保密制度，严惩对举报人进行打击报复的行为。对借举报之名故意捏造事实诬告他人、以及伪造举报材料骗取或者冒领奖金的，要追究相应法律责任。
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