爱华网农家铁锅烩菜贴饼：农家铁锅烩菜贴饼的做法,农家铁锅烩菜贴饼怎么做好吃,农家铁锅烩菜贴饼的家常做法
来到了巴盟地区，最不能少的当然是烩菜了，而烩菜时锅边贴的饼更是让人忍不住的多吃几个。公公最近老吃米饭，本来爱吃也吃的愁了，正好我们今天回婆婆家了，干脆给做一顿烩菜贴饼，嘿嘿，味道真好，让我忍不住的多吃了一块饼，我的减肥计划啊……
铁锅炖菜 农家铁锅烩菜贴饼的做法,农家铁锅烩菜贴饼怎么做好吃,农家铁锅烩菜贴饼的家常做法——食材
猪骨头：1000g
茄子：1个
土豆：2个
豆角：150g
豆腐：1块
现宽粉：1袋
面粉：30g
油：适量
盐：适量
八角：1.5个
葱姜蒜：适量
花椒粉：大半勺
老抽：适量
番茄：1个
制作时间：1-2小时
用餐人数：
铁锅炖菜 农家铁锅烩菜贴饼的做法,农家铁锅烩菜贴饼怎么做好吃,农家铁锅烩菜贴饼的家常做法——步骤
1、
猪骨头用温水洗净控干
2、
葱切少许末，其他切断，蒜、姜切片
3、
猪油解冻烧热
4、
放入1片姜片和八角爆香
5、
放入猪骨头翻炒至变白
6、
放入葱末，蒜片，剩余的姜片，大半勺花椒面，适量老抽炒香
7、
是冬天冻好的番茄，也可以用现的柿子，切片放进去
8、
加入水，漫过骨头，放入葱段，放一截桂皮，放足够的盐，盖盖慢炖，炖大概40分钟
9、
这时准备其他材料，土豆茄子去皮切块，豆角去筋用剪刀剪成两半再剪成1.5寸的段，豆腐切片，稍微厚一些
10、
面加适量酵母粉和泡打粉活成面团，盖面盆醒下
11、
和蒸包子的面差不多，醒好后擀开，稍微厚些
12、
切成大小均匀的小块，要小一点哦
13、
肉炖到时间时开始放菜，这时要看看水多少，如果少了可以稍微加些水烧开再放菜，否则容易糊锅。把土豆茄子豆角倒进去，豆腐平铺在菜上，撒少许十三香，少许盐
14、
把饼沿着锅沿贴一圈
15、
盖盖炖大概25分钟左右，盖如果有缝隙要用布子把缝细围住
16、
现粉条用水冲洗下，掐成短一点的段
17、
时间到，饼熟了，把饼沿着锅沿铲出，或者用筷子也可以
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