1.将羊肉和猪肉分别洗净切小块，两种肉混在一起搅成肉馅
2.茼蒿洗净切去老的部位，把嫩叶切细碎状
3.花椒提前用热水泡好放凉，把花椒水分次加入肉馅中（只要花椒水不要花椒）
4.倒入酱油，盐，白胡椒拌匀，再加入浓汤宝，放入葱姜末拌匀
5.放入切好的茼蒿拌匀，再加入香油拌匀
6.倒入花生油拌匀，再把菜汁水一点点加入搅匀
7.备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟（饺子皮材料：面粉400克，蛋清1个，1克盐，大约冷水190克）饧好的面做成剂子擀成饺子皮
8.饺子皮包上拌好的饺子馅，锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可
9.蘸醋或辣椒酱吃，味道好极了
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