爱华网辣椒炒肉：辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做好吃,辣椒炒肉的家常做法
辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品咸鲜、麻辣，不但能增加人的食欲，还能速进身体的血液循环，但此菜味道刺激，肠胃不好或是皮肤不好的人尽量少食用。
辣椒炒肉 辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做好吃,辣椒炒肉的家常做法——食材
猪肉：200g
青辣椒：120g
红辣椒：60g
盐：1小勺
生抽：1小勺
醋：1/2小勺
料酒：1/2小勺
姜：适量
葱：适量
油：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
辣椒炒肉 辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做好吃,辣椒炒肉的家常做法——步骤
1、
准备材料
2、
辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽
3、
将辣椒切成丝
4、
猪肉切成丝
5、
加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟
6、
锅里放适量油，油热后将肉丝下锅
7、
不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白
8、
加入醋和酱油调味
9、
加入葱姜爆香
10、
加入辣椒丝翻炒
11、
加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅
辣椒炒肉 辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做好吃,辣椒炒肉的家常做法——小贴士
1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩
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