爱华网满族焖子：满族焖子的做法,满族焖子怎么做好吃,满族焖子的家常做法
前几天在一篇日志上第一次看到满族焖子，没有吃过，于是决定试试。做成后用筷子夹起，也没散花，也没折断，味道真的不错（自夸），肉香，鸡蛋，香菇米饭的香气，还很有筋道。
焖子 满族焖子的做法,满族焖子怎么做好吃,满族焖子的家常做法——食材
米饭：310g
猪肉馅：200g
黑木耳：140g
香菇：1朵
淀粉：6小勺
鸡蛋：6个
葱姜末：适量
面粉：2勺
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
焖子 满族焖子的做法,满族焖子怎么做好吃,满族焖子的家常做法——步骤
1、
米饭蒸好
2、
黑木耳泡发好洗净
3、
香菇切末
4、
黑木耳切末
5、
猪肉馅加入半小碗水按一个方向搅拌均匀，加入葱姜末、料酒1勺、盐1小勺、老抽2/1小勺、玉米油2小勺，淀粉6小勺、鸡精适量搅拌均匀
6、
加入香菇末和黑木耳末继续拌匀
7、
加入米饭继续搅拌至粘度适中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会
8、
鸡蛋打散搅拌均匀
9、
不粘锅烧热，倒入一勺蛋液，摊成鸡蛋饼，6个鸡蛋能摊5个鸡蛋饼
10、
面粉加少量水调成糊状，在鸡蛋饼上刷一层面粉糊，然后把肉馅攒成长条行，铺在上面
11、
两面卷起，依次做好
12、
放到蒸锅里，水开后蒸25分钟
13、
放凉后切片，可以蘸着自己喜欢的调料吃，这么吃味道也不错
焖子 满族焖子的做法,满族焖子怎么做好吃,满族焖子的家常做法——小贴士
米饭要软硬适中，不然焖子太软发粘，切不出行
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