地瓜坊休闲食品 美味零食小吃:松软甜蜜地瓜丸的详细做法

主料:地瓜400g、糯米粉100g

调料:白砂糖20g、植物油1000ml


详细做法:

1.地瓜削皮洗净,切成薄片。也可以带皮整个烀。

地瓜坊休闲食品 美味零食小吃:松软甜蜜地瓜丸的详细做法


2.放入锅中,加热蒸熟。


3.熟了的地瓜放在盆子里,放凉。


4.加入糯米粉和白糖,和均匀。可以直接用手揉,因为地瓜没有做成泥。


5.揉均匀后,成地瓜面。文章来自微信公众号中华美食大全。


6.把手沾上清水,把地瓜做成丸子状。


7.七成热油温,将做好的地瓜丸子放入炸制


8.丸子表面成金黄色,漂浮起来的时候就可以出锅啦!


小贴士

1.地瓜可以带皮蒸熟,后去皮使用。

2.做丸子的时候手上沾水是为了防粘。

3.面糊较稀的时候,可以直接用虎口挤丸子。

4.这种丸子不用刻意整形,奇形怪状的才正宗。


  

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