爱华网【庞多米版热狗面包】
（参考份量：12只）
面团材料：
燕山牌酵母5克
温水300克、金牌高粉500克
细砂糖50克、盐5克
黄油50克烤制温度和时间：180℃，中层，上下火约20分钟。
（以上份量可根据自家需要调整）1.除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌缸，
用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，
加入黄油，min档搅打1分钟，转3档搅打12分钟，揉至出膜。
2.面团放入容器，盖上保鲜膜或盖子，发酵环境（28℃）发酵50分钟。
3.卡士6001烤箱自带发酵功能，只需要选择发酵档，面团容器盖上盖子，发酵50分钟。
4.面团发酵好后分成12个面剂，排气滚圆，松驰15分钟。
5.松驰好后，擀成椭圆形面片卷起，收口捏紧，面坯放入不沾烤模。
6.盖上保鲜膜，放入卡士烤箱发酵约60分钟。
7.发酵好后，表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，
180度中层，上下火烤20分钟，上色满意后需要盖上锡纸，
出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存。
〖涓涓细语〗
1、这个方子比较大，很适合卡士6001烤箱的容量，如果家里烤箱比较小或没有这么大的模具，可以按比例减少配方量。
2、这次配的配方非常容易记住比例，没有很难买到的材料，准备起来很简单，组织绵密，非常好吃，口感很棒，拉丝效果很好。
3、卡士6001的发酵环境不错，发酵温度可自行调整控制，不会有发酵过度的情况，这点很值得称赞。
