西红柿酱的家庭制做 西红柿酱

西红柿酱by 挪红2013-08-25 西红柿600g 洋葱100g 橄榄油20g 盐适量 白砂糖2g 披萨调料适量 步骤 1

做西红柿酱用的洋葱最好是这种红色的小洋葱。

2

将西红柿和洋葱切丁。

3

热锅热油,先下洋葱炒香。注:最好用橄榄油,没有用其它植物油也可。

4

再下西红柿。

5

翻炒变色加盐和糖调味。

6

加入适量的披萨调料。披萨调料网上有卖,一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。

7

炒到完全稠粘成泥就可以了。

小贴士

1.披萨调料是自己配制的,由多种香料组成,你可以用你手头的香料去配制,但最主要的披萨草不可没有。披萨调料网上有卖,一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。
2.炒酱的油最好用橄榄油,没有用其它植物油也可。
3.如你想要细腻的效果,可以用料理机打碎。不过我喜欢带有颗粒的口感。

西红柿酱的家庭制做 西红柿酱
  

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