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早春气温不稳定,早晚温差大,这对血管极其不利,尤其是老年人血管都有不同程度的硬化,这样极易诱发心脑血管意外。喝红薯粥可软化血管,避免心血管意外发生。

红薯味甘,性平,有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。其中含有对人体有保健作用的一种多糖和蛋白质的混合物,这种物质可抑制胆固醇在动脉壁沉积,软化血管,保持血管弹性,防止动脉硬化,对降低高血压、冠心病等心脑血管疾病的发生有很大的作用。红薯100克,削皮、洗净、切块,与粳米50克一同熬粥服食,每日1次。

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赵志华/文

  

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