爱华网糖蒜怎么腌制是什么?大蒜也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家糖蒜怎么腌制的相关信息，让大家更多看看怎么腌制糖蒜吧。
腌糖蒜
材料：大蒜，砂糖，米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用)
做法：
1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好;
2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净;
3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水;
4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分;
5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮;
6、加入砂糖，我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖;
7、倒进米醋，没过大蒜即可(还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别);
8、如果想要吃白色的，就用白醋(当然是酿造白醋);
9、密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了!
拓展阅读：大蒜豆腐鱼头汤的做法详细介绍
菜系及功效：脾调养食谱 学龄期儿童食谱 清热解毒食谱
口味：蒜香味 工艺：煮
大蒜豆腐鱼头汤的制作材料：
主料：鲢鱼头500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克
调料：植物油20克,盐3克,味精3克
教您大蒜豆腐鱼头汤怎么做，如何做大蒜豆腐鱼头汤才好吃
1. 鲜大蒜洗净，去衣。
2. 鱼头洗净。
3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示：
此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。
