爱华网五香啤酒卤蛋：五香啤酒卤蛋的做法,五香啤酒卤蛋怎么做好吃,五香啤酒卤蛋的家常做法
卤蛋，实在是不起眼，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚卤蛋，集众多香料、调料于一身，细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓，不华丽，不风情，不颓迷。百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，有一种温老暖贫质朴，卤蛋吃出的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的脚踏实地的日子，一是一，二是二，永远是笨笨的傻傻的样子。五分钟快速卤五香蛋要注意两点：首先是煮蛋，讲究要冷水下锅，稍微放点盐，是为了防止鸡蛋在煮的过程中开裂，煮开1分钟后，将蛋捞出，敲破蛋壳后放回锅中。其次是啤酒，加入啤酒后再煮5分钟即可关火，啤酒浓郁的醇香味溶入到了鸡蛋里，再泡上半个小时以上即可上桌了。
卤蛋 五香啤酒卤蛋的做法,五香啤酒卤蛋怎么做好吃,五香啤酒卤蛋的家常做法——食材
鹌鹑蛋：20个
鸡蛋：5个
盐：适量
啤酒：1罐
老抽：适量
八角：适量
桂皮：适量
小茴香：适量
甘草：适量
草果：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
卤蛋 五香啤酒卤蛋的做法,五香啤酒卤蛋怎么做好吃,五香啤酒卤蛋的家常做法——步骤
1、
原料
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原料
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将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐
4、
将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中
5、
煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
6、
煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
7、
倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火
8、
泡上一定的时间， 味道更佳
卤蛋 五香啤酒卤蛋的做法,五香啤酒卤蛋怎么做好吃,五香啤酒卤蛋的家常做法——小贴士
泡上一定的时间， 味道更佳
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