爱华网关东煮怎么做好吃
关东煮汤料配方：
汤汁：
*昆布擦干净，木鱼花和小干鱼装进茶包或者纱布中包好，三种原料连同干贝和香菇放进大锅里，浇入1.5升左右的凉水，盖盖子阴凉处泡过夜，或至少半天。
*加入整颗洋葱，小火加热，盖盖子保证汤汁不烧开不翻花的状态，1小时。
*将原料捞出留下汤汁，加入酱油料酒和盐，如果汤太多可以先盛出去一些。
主料：
*将所有原料洗净切成想要的形状，肉类需要先焯过，生的蔬菜事先煮熟。
*原料加入汤汁中，汤要没过所有原料，继续小火保持水不开的状态盖盖子煮至少半小时，关火静置半小时左右。
*盛出装碗，浇一些汤汁在表面。
(肉类要提前过开水焯过去沫，菜类不是非得分开煮
(已经熟了的原料可以晚一些加进汤里，煮一小会关火后静置，比如香肠和蟹肉，煮久了会碎掉。
关东煮的做法
食材：
锅底原料：30克柴鱼片、50克海带、高汤适量
涮煮原料：100克去皮白萝卜、100克去皮土豆、100克魔芋豆腐、50克鱿鱼须、1个年糕豆腐包、50克去壳熟鸡蛋、50克白果、
锅底调料：10克白糖、5克盐、50毫升味醂、30毫升日式酱油(昆布酱油)
做法：
1.白萝卜切厚片，切粗条，再切成小方块。
2.土豆修齐边缘，切厚片，切粗条，再切成小方块。
