爱华网推荐五款冬季养肝汤谱
冬季养肝汤谱
一、生地天冬猪肝汤
材料：生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。
做法：
1、生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净、稍用清水浸泡；
2、猪肝、猪瘦肉洗净、切成薄片状，用酱油、生油、食盐腌15分钟；
3、先把生地、天冬、陈皮放入锅中，加入清水500毫升(约5碗水量)，文火煲滚30分钟后；
4、再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣，滚至猪瘦肉熟，调入少量食盐和生油便可。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用。
功效：生地天冬猪肝汤略带药材特有甘、涩气味，但不失清润可口，具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。
二、枸杞鸡蛋汤
材料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只
做法：
1、枸杞子洗净，红枣洗净去核，一同放在锅中(砂锅最好)、加清水适量烧开后；
2、然后再加入鸡蛋煮熟，调味，即可。
功效：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。红枣能补中益气，养血安神明目，并具有增强免疫力，抗氧化等作用。
三、杜仲猪肝汤
材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克，盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法：
1、杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用；
2、取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。
功效：杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。
四、胡萝卜猪肝汤
材料：新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适量。
制法：
1、将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用；
锅内加大烧开，先放少许生姜片与精盐，再放胡萝卜片，煮5分钟；
2、然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末少许即可。配主食进餐。
功效：养肝、补血、明目。适宜于肝血不足所致之头目昏花、夜盲症及各种贫血等症的食疗调补之用。
五、猪肝豌豆苗汤
材料：猪肝50克，豌豆苗25克，调料：胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克。
做法：
1、将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍；
2、汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。
功效：此汤可养血明目，清热利尿。
以上是用户分享关于推荐五款冬季养肝汤谱的资料希望对您有所帮助了，感谢您对爱华网的支持！
