菜谱物语——蚝油鸡腿
鸡腿肉在我家很少会烧着吃，多数是煎煎，这次用欣和味达美蚝油做的鸡腿味道还不错，最主要的那个汤不要浪费，拌冷面真是好吃。21580次阅读 ┊ 23 个评论共有 10 喜欢
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咸鲜菜品口味 烧主要工艺 半小时所需时间 简单制作难度 炒锅 煮锅 不粘锅所用厨具 食材明细 鸡腿5只 生姜适量 蚝油3大勺 酱油1大勺 老抽1小勺 料酒1大勺 鸡精适量 冰糖适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 准备好原料。 2. 鸡腿洗净加姜片，料酒。适量水烧开焖5分钟左右焯烫一遍。 3. 焯烫好的鸡腿洗净，沥干，油锅里面加点姜片把鸡腿煎至表皮金黄色。 4. 把多余的油倒出再加入蚝油，老抽，料酒。 5. 翻炒均匀后 6. 加入水，冰糖烧开。 7. 烧开改小火炖半小时左右，再改大火加盐，鸡精，收汁，汁水收差不多的时候加入六月鲜酱油再烧两分钟左右。 8. 撒点葱花就可以。 蚝油鸡腿做法小贴士 1.鸡皮煎好后吃起来有韧劲，更香。
2.出锅前再加鲜酱油可以更好的保存酱油的鲜香味。
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