付洋经典炸酱面 永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面







西班牙两战皆负,黯淡出局。这拥有当今最贵身价的球队、卫冕冠军的世界杯之路走的还真是干脆利落。年龄老化,队员疲累,打法保守,也许早就注定了斗牛士们的回家之路。俺不懂,瞎看胡评,表拍俺。
经过几番熬夜看球,我家那位老球迷已然到了招架不住的状态。吃过晚饭就开始迷登,我洗碗收拾的功夫人家就呼呼上了。   夜里欢腾,喝着茶啃着牛肉干,(好在他没大喊大叫,不然早一屁股踹出去了 )早晨无精打彩,直叹年老色衰体力不济。
更提了个无理要求,说雨天又是周末,不让vini上学了,他要睡个懒觉。  小v听见,立马欢呼雀跃,我怒横眉!后来,以一场话剧演出和一顿大餐的条件成交。
-------------------------------------

俗话说,冬至饺子夏至面,夏至这天要吃面,借此,说说我家的那些经典的家传面。小时侯,家里的夏至面是最普通的济南凉面,内容是红萝卜咸菜,腌香椿芽、麻汁、黄瓜丝。我在这一天的任务永远是到街上的小卖部买两根儿胡萝卜咸菜。一碗素面,全家人吃得心满意足。
这炸酱面,是我认为妈最拿手的面,没有之一。时至今日,她每回做,我都能吃上至少两大碗。每家都是独有的食面滋味,每家都有属于自已的经典。做起来吧,我爱面面,夏至日,记得吃面噢。


[炸酱面]

 

原料:

五花肉200克 

付洋经典炸酱面 永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面

手擀面(鲜切面)400克

黄酱100克 

甜面酱50克 

葱1根

姜15克 

糖1小匙 

面码:胡萝卜1根 ,豆芽1把 ,黄瓜1根

 

做法:

1) 将葱姜切成末,五花肉切成约1厘米大小的丁,将黄酱和甜面酱混合均匀。胡萝卜去皮切丝,黄瓜切丝,豆芽洗净备用。

2) 锅入油,5成热时,调成中火,放入肉丁,使肉丁能均匀的平铺在锅底部,煎一分钟后,肥肉部分开始变黄出油渗出,略翻炒,待肥肉两面都变黄,肉质微微变硬时,捞出肉丁,多余的油留在锅里。

3) 加入葱姜末炒出香味,倒入调好的酱料,小火慢炸并轻轻搅拌翻炒,至酱和油均匀混合在一起时,放入之前炒熟的肉丁。

4) 加入清水(以没过肉丁的1/2为准),待汤汁煮开后,加入糖,小火,用铲子沿着同一方向搅拌,以免糊底,煮至酱汁浓稠即可。

5) 烧一锅清水,水开下面,拨散,点两次水,面煮好后,过凉开水,用面汤将胡萝卜丝和豆芽焯烫一下。将炸好的酱与面搅拌在一起,配上菜码即可。

  



小贴士:

*伴面的蔬菜可按个人喜好和时令搭配。

*如果是冬季,面煮好后无需过水。 


  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/396951/469230654269.html

更多阅读

风靡韩国的炸酱面——韩式炸酱面 韩式炸酱面加盟店

  在韩剧中经常看到韩国人大口大口吃炸酱面的情形,看上去很有食欲。韩式炸酱面来源于中国炸酱面,传入韩国后依照韩国人的口味有所改变,成为独具特色的韩式炸酱面。  韩式炸酱面所用的韩国春酱是用黑豆制成,看上去黑乎乎的,特别有味

北京地道炸酱面 地道的老北京炸酱面怎么做

   老北京炸酱面怎么做?老北京炸酱面口味独特、美味身后广大人士喜爱、于是很多朋友也在家开启了一场炸酱面的制作大战、但是口味总是没有很正。究竟怎么做才够好吃呢?有哪些诀窍呢?今天小编就教你正宗老北京炸酱面的独家制

韩式炸酱面 美味的韩式炸酱面要如何做

  炸酱面主要有两种制作方法,一种是中式炸酱面的做法,一种是韩式炸酱面的做法,哪种好比较好吃还是要看大家的口味来说的。你想自己动手做韩式炸酱面吗?下面,爱华网小编来为你介绍美味的韩式炸酱面做法。  韩式炸酱面的做法(1)

好吃的菜谱大全加做法 菜谱炸酱面好吃的做法

  炸酱面是十分常见的面条做法,同时也非常的受欢迎,今天,爱华网小编为大家整理了炸酱面的好吃做法,大家跟着爱华网小编一起来试试自己动手做炸酱面吧!  炸酱面的做法1  材料  猪肉末150克.芽菜碎30克.料酒1大勺.甜面酱2大

声明:《付洋经典炸酱面 永远的经典——【家传炸酱面】附送16款夏日时令面》为网友丶吊儿郎当分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除