爱华网猪油汤团：猪油汤团的做法,猪油汤团怎么做好吃,猪油汤团的家常做法
猪油汤团是浙江宁波的一道小吃，和我们做的甜汤团类同，只是我们这里都以大汤圆为主，而宁波汤团都是个个小巧玲珑，薄薄的皮子里包裹上满口余香的猪油芝麻馅料。
猪油汤团 猪油汤团的做法,猪油汤团怎么做好吃,猪油汤团的家常做法——食材
黑芝麻：70g
糯米粉：150g
油：适量
猪板油：30g
白糖：20g
开水：80g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
猪油汤团 猪油汤团的做法,猪油汤团怎么做好吃,猪油汤团的家常做法——步骤
1、
准备黑芝麻
2、
猪板油洗净后用料酒浸泡半小时后捞起剁成细末
3、
芝麻入锅用文火炒香后盛出待凉
4、
凉透后用料理机磨成芝麻粉，加入20克白糖搓匀
5、
再把猪板油加入拌匀
6、
调好的湿度能容易的把馅料成团，如果不够再加入适量橄榄油。
7、
准备糯米粉
8、
用80克沸水和糯米粉拌合揉匀成团
9、
分成每一个14克胚子
10、
捏成酒盅形
11、
加入馅料虎口收口搓圆至全部做好
12、
锅内水开后加入汤圆用铲子轻轻晃动一下以免粘底
13、
盖上大火煮开后转中火煮至浮起微变大后捞起
14、
受热的猪板油和白糖已经全部融合进芝麻馅料里，好棒的
猪油汤团 猪油汤团的做法,猪油汤团怎么做好吃,猪油汤团的家常做法——小贴士
1，猪板油先用料酒浸泡一下能去掉腥味，剁到细细的最好。2.用沸水揉粉团很有粘性，这样很容易包汤圆。
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