冬天，人们的身体容易出现手足冰冷的情况。而按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
材料：带骨羊肋条1000克，香菜、盐、胡椒适量。
制作：将带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段，香菜切段备用，用大锅放凉水架火上，立即把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开改用小火炖，用勺子捞干净汤表面的沫子撇去，多捞几次。约1个小时后，羊肉熟了。一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在汤表面放上香菜段即可食用。
功效：对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时，建议加上当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适。(图片来源：PConline摄影部落)
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