三七又称为田七、金不换,它具有止血活血,养胃健脾的功效。现在的人被社会压力弄得饮食不规律,八成人有肠胃问题,三七尤其对这3类脾胃问题有好处!
1脾胃虚弱
三七乌鸡煲
功效:健脾益胃
原料:三七切片6克,乌鸡半只,盐适量
做法:
1.乌鸡洗干净切片
2.乌鸡与三七切片加适量水,用大火煨煮,待鸡块熟烂后加盐调味即可。
2消化道问题
三七蛋羹
功效:三七散瘀止血,藕健脾开胃,止泻固精。本膳适于消化道溃疡、胃酸过多、消化道出血者佐餐。
原料:三七粉5克、鸡蛋2个、鲜藕1段。
做法:鲜藕洗净,榨汁,加水50毫升烧沸;将鸡蛋打入碗内,放入三七粉、鲜藕汁调匀,加入鲜藕汁调匀,加入植物油、盐、上笼屉蒸15分钟即成。
3血瘀胃痛
三七丹参煲
功效:适用于血瘀胃痛,隐痛拒按,吐血,黑便,舌有瘀点。
原料:三七10克、丹参30克、乌鸡1只,盐5克、姜适量
做法:
1.乌鸡洗净切块,丹参、三七洗净。
2.三七、丹参装于纱布袋中,扎紧袋口。
3.布袋与鸡同放于砂锅中,加清水600毫升,烧开后,加入姜丝和盐,小火炖1小时,下味精。