豆腐集大豆的营养物质于一身，它含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需微量元素，可健脾养胃、保护视力、促进肠胃消化、提高人体免疫力。豆腐含钙量很高，有利于坚固牙齿和骨骼，而且不含胆固醇，是三高人群、心血管疾病患者的最佳药膳佳肴。
用料：
豆腐 600克
排骨 300克
黄豆酱 10克
蚝油 5克
盐 5克
鸡粉 3克
生粉 少许
排骨蒸豆腐的做法：
1、豆腐切块，排骨洗净斩小件排骨蒸豆腐的做法步骤1
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制排骨蒸豆腐的做法步骤2
3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。排骨蒸豆腐的做法步骤3
小贴士：
做这道菜排骨无需焯水，所以要彻底地把排骨的血水冲洗干净，蒸出来的排骨才更鲜香。
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