怎样炒花甲好吃炒花甲怎样炒出好花甲?如何炒出最鲜香的炒花甲?-爱华网

炒花甲是一道快手小炒，在广东上至星级酒店，下至街边排档，都能点到这道菜，可想而知这道菜有多美味。炒花甲，一道小吃，主料花甲。花甲，营养美味，吃海鲜多了，对这些东西开始越来越喜欢了。

在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。炒花甲是一道快手小炒，在广东上至星级酒店，下至街边排档，都能点到这道菜，可想而知这道菜有多美味。炒花甲，一道小吃，主料花甲。花甲，营养美味，吃海鲜多了，对这些东西开始越来越喜欢了。

主料：花甲800g

辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱花适量

步骤：

1.花甲泡水中

2.多泡些时间,更容易去掉里面的泥,然后多换几次水,洗干净备用

3.锅热下油

4.油温高时倒入花甲

5.翻炒中

6.翻炒5分钟后放入姜丝,干辣丝,蒜等

7.再翻炒5分钟

8.看,大部分已经开口了,说明是活的呢,开不了的就不能吃了,是死的了

9.放入葱花,准备出锅

10.OK,成品来了,呵呵,我炒的太多了,装了满满一大盘呢小贴士注意花甲一开始的泡水,时间要长些,另外,多更换几次,可以清洗的更干净

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