甜味菜品口味溜主要工艺三刻钟所需时间高级制作难度炒锅 所用厨具食材明细鹌鹑蛋适量淀粉 适量水 适量番茄酱 适量玉米油 适量陈醋 适量白糖 适量精盐 适量味精 适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1. 将鹌鹑蛋去壳。2. 蘸上淀粉。3. 放入油锅中炸。4. 炸至表面金黄，捞出备用。5. 取一小碗开始调调味汁，首先挤入适量番茄酱。6. 放入陈醋。7. 放入盐。8. 放入一点味精。9. 放入淀粉，调成水淀粉调味汁。10. 将锅中留底油，放入调味汁。11. 调味汁变稠，放入鹌鹑蛋，使其均匀裹上料汁，出锅即可。茄汁煨金球做法小贴士1 剥鹌鹑蛋时要小心，尽量保持完整，否则影响美观。
2 在调料汁时要放一点点盐，放了盐会令菜色更鲜美。
3 不要太早放鹌鹑蛋入料汁中，否则蛋会煮烂影响美观。
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