发布时间：2018年04月10日 20:39:35分享人:笛声何处来源:互联网1
年年有鱼[9P]
食材
主料
1条鱼
50g芹菜
配料
适量油
适量盐
适量生姜
适量干辣椒
适量大米粉
适量美味鲜
制作步骤
鱼一条洗净，打花刀。芹菜摘叶洗净，适量的留些芹菜叶。
锅中放入油烧热。
将生姜大蒜下锅爆香。
先将葱和生姜爆香做调料，盛出。
将鱼放入锅中煎。
一面煎黄后煎另一面，不要总翻来翻去，可以适量调小火力，以免弄散鱼肉。
煎好后放入生姜和辣椒的调料，接着放入芹菜，然后将鱼和菜盛出碗中。
锅中的汤汁可以适量加点水，加入蒜末，美味鲜，鸡精，最后放小勺大米粉勾芡。（我们家喜欢用大米粉勾芡，粉粉的感觉）淋到鱼上面即可。
小贴士
1.煎鱼的时候不要总是翻来翻去，可以适量调小火力，以免弄散鱼肉。
2.勾了芡的汤汁，鱼肉蘸这汤汁很美味。
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