紫薯银耳羹 紫薯金桂银耳雪梨羹的做法
5、将泡发好的银耳去除根蒂,撕成小朵。6、煮锅中放入适量冷水,将银耳放入。7、盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约50分钟。8、将梨洗净,去皮,切小块。
9、蒸好的紫薯去皮,切小块。10、放入雪梨,煮30分钟。再放入紫薯、冰糖,煮约10分钟。11、放入干桂花,轻轻搅匀。12、再加盖煮约5分钟,即可关火。
小贴士:1、银耳用温水泡发可以缩短泡发的时间。2、蒸紫薯的时间根据所选紫薯的大小可做调整。3、先煮银耳,煮出胶质呈透明软滑状后再依次放入其他食材。4、水量要一次加足,之后如掌握不好需要加水要加开水。
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