爱华网如何煮生羊肉不膻：如何煮生羊肉不膻的做法,如何煮生羊肉不膻怎么做好吃,如何煮生羊肉不膻的家常做法
羊肉性温，大补，不肥不腻，特别是冬天食用尤为好。我们一直有喝羊肉汤的习俗，主要是山羊肉而不是绵羊肉，绵羊肉肥腻味膻口感不好。好东西要分享：夲菜谱主要是介绍买来生羊肉后，我们如何处理做到不膻不腻，即生羊肉如何变成好吃的熟羊肉，以便下步再根据自己的味来做炒羊肉，调羊肉，羊肉汤等。
膻 如何煮生羊肉不膻的做法,如何煮生羊肉不膻怎么做好吃,如何煮生羊肉不膻的家常做法——食材
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膻 如何煮生羊肉不膻的做法,如何煮生羊肉不膻怎么做好吃,如何煮生羊肉不膻的家常做法——步骤
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一：准备好鲜羊肉
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二：准备好辅料
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准备好桔子皮
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准备好白萝卜
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三：浸泡生羊肉加桔子皮去膻提鲜去血水
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四：与冷水同煮至开，撇去浮沬，焯好羊肉
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五：烧开水至沸腾，再加入焯好的羊肉，绿豆，白萝卜同煮即句
膻 如何煮生羊肉不膻的做法,如何煮生羊肉不膻怎么做好吃,如何煮生羊肉不膻的家常做法——小贴士
技巧一 生肉买来后必须用冷水泡，泡出血水，基本上一天换两次水，直至无血水溢出技巧二 生肉在泡的同时加桔子皮同泡提鲜去膻技巧三 第一次必须焯好去沬倒掉水再煮至沸腾再放入焯好的羊肉技巧四 不易煮过长时间四十分钟为宜 用筷子很容易穿透即可 注意整个过程大火沸腾煮不可小火慢熬 同时不可盖锅盖
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