荷塘小炒 更新于：2015-9-5 22:14:10分享荷塘小炒的做法，让更多人知道荷塘小炒的简介及特色莲藕：微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。能消食止泻，开胃清热，滋补养性，藕可以消暑清热，是良好的祛暑食物。分类标签：家常菜谱素斋菜清热去火食谱 菜品口味 清淡 主要工艺 炒 所需时间 10-30分钟 制作难度 普通 食材明细 莲藕 胡萝卜 芦笋 熟白果 百合 黑木耳 盐 素易鲜 荷塘小炒的做法详细步骤1、将藕刨去皮后切成薄片,清水中滴几滴白醋浸入藕片防止变黑;2、胡萝卜切成片, 芦笋去掉老根切段，百合掰开洗净，黑木耳泡开后剪去根部,撕成小块;3、热锅入油,油温后入莲藕、胡萝卜、芦笋、熟白果、黑木耳煸炒;4、加2汤勺清水,调入盐和素易鲜,大火翻炒1分钟，最后加入百合翻炒几下即可.
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