非常推荐的冬瓜蒸肉
原材料：【主料】：冬瓜300克、瘦肉100克【配料】：鸡蛋一个、彩椒一块【调料】：生姜一块、大蒜两瓣、小葱一棵、盐适量、香油少许、番茄酱适量、生抽适量、淀粉适量、水淀粉少许、黑胡椒粉少许、蚝油少许
冬瓜转圈切成薄片，但是不切断
冬瓜抹上盐，腌制10分钟
生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段
瘦肉剁成末
肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油
转圈搅拌均匀
冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子
放入蒸锅里蒸熟
蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁
彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了小贴士：一、蒸的时间稍微长一点，冬瓜蒸软一点，入味更好；二、番茄酱不要加多了，一点点就好，开胃上色的作用。
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