过年的时候，在乡下吃了一种柚子皮蜜饯干，觉得很好吃，就问了妈妈制作的方法，回到城里自己动手做了一下，步骤如下：
第一步 备料：新鲜柚子皮、冰糖（至于比例，我也是瞎配的，各位可按自己的口味捣鼓）
第二步 切片：将柚子皮切成小条片。
第三步 过水：将切成片的柚子皮在沸水中过两道，让柚子皮变成浅黄色即可。
第四步 浸泡：然后用清水将柚子皮泡在盆中，泡两天两夜，每天换两次水。
第五步 晾干：两天后，将浸泡后的柚子皮晾干，但还要保留点水份。
第六步 打粉：将冰糖用家用豆浆机打成粉。
第七步 搅拌：把柚子皮和冰糖拌在一起放在盆中，反复搅拌，使糖溶入柚子皮中。
第八步 腌制：腌制三天三夜，每天搅拌几次。
第九步 晾晒：有太阳的话晒干，没有太阳晾干也行。
第十步 保存：以保鲜袋保存。
做好的柚子皮蜜饯干色泽通透，吃上几片，香甜爽口，开胃消食，是很好的居家休闲食品！大家也可以亲自动手做做！
附成品图两张（由于我做的时候还没有开博客，所以现在只有成品的图片，没有过程的图片，如果下次再做，我再传过程图片吧）
2010年4月30日
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