国人对食物有时候讲究以形补形,例如核桃可以补大脑,百合补肺、胡萝卜补眼睛、西红柿补心脏、腰子补肾脏等等!不知道是否真的奏效,也不知道这样的食补是否真的能够指哪补哪,但很确切的一点就是,俺们东北人真的很爱吃腰子,尤其是广大的男士朋友们!但各种各样的做法传递不同的味道和口感也不同!哪种做法是咱最爱,“烤制”必当属第一,烤可以使腰子腥臊味全无,也可把它的油香绵密提升到最佳,如果你是个腰子迷,今儿的三家腰子店,绝对口口直击你的味蕾!
羊腰子两元一串
这家烤腰子的特色就在于原本肥硕的羊腰子被切成了小块,看起来和普通肉串没什么区别。体积小了,自身的腥膻味也就降低了,受热面积增加,炙烤过后,从里往外的泛着香浓。它不仅没有腥膻,反而多了一味甜。
老炮儿动手烤串
沈河区令闻街76号
牛腰子3元一串
与炭火慢烤不同,这家烤腰子用半米高的明火直接将牛腰子从里到外烤透,急火的效果就是外焦里嫩,里面的肉还泛着红,外皮已经酥了,咬破的瞬间,整个口感极为过瘾!绵软细腻!
劳动公园新疆人烤腰子
劳动公园西南角
羊腰子2.5一串
以往吃的烤腰子都是以炭烤为主,但这家却用电烤的方式,腰子像是被制成了小菜或是零食!虽说水嫩感减少不少,但电烤的似乎焦香味来的更实在更直接!没有了油裹肉的组合,吃起来口感更为分明!
老梅羊蛋
沈河区泉园一路最西端路口处
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