发布时间：2018年04月10日 21:29:27分享人:你比天空还遥远来源:互联网27
天热了，看着大油热锅就有要冒汗的冲动。这阵子，我家厨房烹炒煎炸的频率是越来越低，取而代之的，通常是凉菜和蒸菜。今天，就先来一份一看就会的无油烟快手蒸菜。。。香菇蒸鳕鱼。。。
香菇蒸鳕鱼
用料主料 鳕鱼250克 香菇1大朵 辅料 小米椒 1个 调料 食盐 1/2茶匙 姜 2片 料酒 1茶匙 香油 1茶匙 小葱 2根 白糖 1/2茶匙 蒸鱼豉油 1汤匙
做法： 1.把姜，葱切段放进盘子中间。
2.鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐。放在葱姜段上，再摆上切好的香菇片。
3.把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁，淋在香菇鳕鱼上。放上姜丝和葱段。
4.入开水锅，大火蒸7.8分钟关火，撒上小米椒碎，葱花，淋上香油或是浇上热油即可
PS：鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的。挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可。
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