爱华网这暖暖的春天里，简单的菜单和做法。春天的绝品料理。很轻松，很快的就能做成功。提供的小技巧，就是新手，绝对不会失败。
这回介绍的是酒蒸卷心菜。
酒蒸卷心菜，洗起来沙沙作响，切起来也是沙沙作响，吃起来也沙沙作响，自然的声音就是顺耳阿。原材料也很简单，就是卷心菜，瓜子蛤，材料真的很简单吧。做法更加简单
接下来就是蒸。做法非常的简单，看图片就能做出好了，再加上提示的小技巧，绝对不会失败，做出来好看好吃，你也能做出营养丰富而简单的美味。
准备好很简单的原料，接下来的第2步，就是蒸。热锅放入的芝麻油，香味足。在放上点大蒜，味道更足。
接下来放入卷心菜。不要炒动，就这么放上。注意这个时候用的是大火。再在下来，放入瓜子蛤。
材料都放完后，加入黄酒，盖上锅盖,大火蒸上3分钟就可以出锅了。这里需要注意火候，过了卷心菜就变焉，咔咔那样的食感会丢失。另外还需要考虑的是瓜子蛤张口，3分钟左右，瓜子蛤张口，卷心菜食感也最好。
步骤就是这么简单哦。没有爆炒没有过多流程，保持原料的原汁原味，简单制作。另外需要注意放入的顺序：先卷心菜，后瓜子蛤。蒸出来的瓜子蛤的汁，能很好的被卷心菜吸收，入味。
张口了瓜子蛤，和色彩新鲜感。看起来就很好吃的样子。再撒上点佐料，更加好看好吃了。
