木耳炒鸡蛋味道鲜美，营养丰富，口感嫩滑。很多人喜欢做木耳炒鸡蛋，也很喜欢吃木耳炒鸡蛋。多吃木耳炒鸡蛋对人体好。那么你知道木耳炒鸡蛋怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款好吃的木耳炒鸡蛋做法，希望大家喜欢。
木耳炒鸡蛋
材料主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。
辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。
做法
1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
小诀窍
木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。
西葫芦木耳炒鸡蛋
材料原料：西葫芦。
配料：葱，盐，鸡蛋，木耳。
做法
1：西葫芦洗净切片。
2：鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块。
3：底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒。
4：依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可。
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