焦糖菠萝层：菠萝400克、砂糖100克蛋糕体：鸡蛋2个、细砂糖30克、黄油30克、低粉40克、菠萝汁35毫升
制作过程：1、模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，备用。 2-3、菠萝去除中间硬芯切小块，放入锅中加砂糖，中火煮至菠萝肉透明。4、取出35毫升菠萝汁、菠萝待用。5、剩余菠萝糖水继续小火煮至略粘稠，呈琥珀色，离火倒入菠萝拌匀。6、模具底部铺入焦糖菠萝。
7、菠萝汁与黄油混合，隔水加热至融化；温热后加入蛋黄拌匀。8、筛入低粉拌匀。9、蛋白中加入30克砂糖，用电动打蛋器中速打发。10、打至硬性发泡。11、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，拌匀。12、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
13、将面糊倒入模具中，约8分满。14、烤箱预热160°后，以烤架盛托，中下层、烘烤25分钟。15-16、出炉后倒扣，晾至温热后脱模。
补充热量过暖冬---布朗尼蛋糕——简介 外甥【熊猫】求寄养，他妈妈去旅游了。我嗨皮呀！让她们去旅游吧，咱们在家玩儿，各得其所不受限制。今天做了最简单的布朗尼蛋糕，其貌不扬却真材实料、特别好吃，就是热量太高了，大冷天的偶尔放纵一下吧。
还记得我在果酱三明治蛋糕博文里，提到我老妈最爱的海绵蛋糕么？要说它的魅力，在我老妈眼里，比乳香浓郁的奶酥，层层酥脆的千层酥点还要大。就因为它简单，省事，味儿香。虽然我一直对老妈情投海绵蛋糕对其他精致可口的西点不屑一顾感到痛心疾
经过几个月的努力，终于，终于，咱们这一系列的视频和大家见面了。
周末了，上个蛋糕，祝大家甜甜蜜蜜、开开心心！前一段时间，朋友的小外孙女打电话给我，想吃蛋糕了。我掐指一算，才发现自己已经大半年没做过蛋糕了，呵呵，上次做蛋糕是在3月份，每天忙忙叨叨的时间怎么过的这么快！我最喜欢的蛋糕就是这款轻乳酸
点击进入“文怡心厨房”美食圈点击进入上一篇（四十七）四十八Michael停车的这会子功夫，介倒霉孩子居然开口了。Michael非但不感激我，还疑似我对孩子动了什么手脚，不过即便有虐待他儿子的“猜想”，依旧乐得嘴叉子都裂到耳朵根儿了。“叫
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