葱油拌面
主料:
水面(160g)、香葱(8根)
调料:
油(适量)、鲜酱油(适量)、老抽(少许)
步骤:
1、备好食材
2、将洗净的香葱切段
3、锅中倒入油后放入葱白,小火慢炸
4、葱白炸至上色后下入葱绿继续炸
5、炸至葱的颜色变深,有些焦糊状即可
6、将炸好的葱油倒入碗中备用
7、水开后下入面条
8、面条煮熟后捞出,放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入
9、调拌均匀后即可享用!
芝香拌面
主料:
挂面(100g)、鸡蛋(2个)、荷兰豆(20g)、小米椒(1个)、蒜(3瓣)
调料:
芝麻酱(2汤匙)、生抽(1汤匙)、香醋(21汤匙)、白糖(2/1茶匙)、麻油(适量)、盐(少许)
步骤:
1、材料准备好
2、蒜和小米椒切丁
3、芝麻酱、生抽、香醋、盐、白糖调成酱汁
4、随后将蒜和辣椒丁拌入酱汁
5、锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼
6、随后切成蛋丝
7、荷兰豆撕去老筋,放滚水中焯至断生
8、随后切成细丝
9、将挂面放入锅中煮至断生
10、捞出放入碗中,调入酱汁
11、调入麻油拌匀
12、最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可
花生酱拌面
主料:
手擀面(500克)
调料:
黄瓜(适量)、大蒜(适量)、香葱(适量)、花生酱(150克)、泰式鱼露(20克)、韩式酱油(50克)、香油(10克)
步骤:
1、主料:手擀面500克、配料:黄瓜、大蒜、香葱各适量调料:花生酱150克、泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克
2、面条煮熟
3、面条煮熟后,过凉沥干水备用
4、香葱、大蒜切末
5、黄瓜切丝备用
6、将花生酱放入一大碗中,大蒜也放入花生酱中,花生酱依次加入泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克
7、将混合酱料充分搅拌均匀
8、将煮好的面条、黄瓜丝、香葱末置入一容器中,将调味好的花生酱倒入其中,拌匀即可食用