爱华网相关解答一：将没成熟的水果密封在房间内催熟原理
简而言之，乙烯
乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接，乙烯广泛存在于植物的各种组织、器官中。
乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。它是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促进果实、细胞扩大。籽粒成熟，促进叶、花、果脱落，也有诱导花芽分化、打破休眠、促进发芽、抑制开花、器官脱落，矮化植株及促进不定根生成等作用。
综上，没成熟的水果本身会释放少量乙烯，大量水果收集到一起并密封，可以增加空气中乙烯的浓度，使水果互相催熟。
相关解答二：猕猴桃不用水果，怎样催熟，密封的紧好，还是松好hh
一般的水果如果要催熟都是西药密封，如果希望更快，可以喷乙烯利，或者方一个苹果在里面
相关解答三：如何催熟水果
如果是还在生长的水果，要在它的果实外面涂抺一些叫做“依希利”的药品（一种激素），如果是已采摘下的水果，密封一段时间就可
相关解答四：如何催熟水果
与成熟的水果放在一起并密封。如木瓜。成熟的水果会分泌乙烯，促进果实成熟
相关解答五：如何催熟水果
像香蕉、猕猴桃这些水果是还没有成熟就摘下来贩卖，消费者需要在家里多放几天才可以吃，现在小编教你一种催熟水果的小窍门，让你不必等待就可以吃到。 催熟水果的诀窍是利用会释放乙烯的水果。 苹果和香蕉都能产生相当量的乙烯，所以把它们和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果还是猕猴桃放在一起，用袋子装起来，都能起到一定的“催熟作用”。考虑到香蕉比较容易坏，而乙烯主要由香蕉皮产生，也可以吃掉香蕉放香蕉皮就行了。 另外，从理论上说，伤害水果会促进乙烯的释放。在民间，有在柿子上插秸杆促进变软的说法，而西方也有“一个烂苹果破坏一整筐”的谚语。所以，在要催熟的水果上无关紧要的部位（比如蒂上）扎一些伤痕，或者直接在袋子里放敲坏的苹果，或许也有助于加速它们的成熟变软。 举例： 奇异果、水蜜桃：一般买回的奇异果、水蜜桃还要在室温下放个好几天才会变软，如果摆一颗苹果在奇异果堆或水蜜桃堆里，约可提早1天熟成。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。
相关解答六：催熟水果好不好
不好，营养价值会比自然熟的地，但有时候是没办法，如香蕉等熟了再摘就无法运输了。
相关解答七：如何辨别催熟水果？
由于利益驱动，现在市场上出售的很多水果都不是自然成熟的，都是打了催熟剂的，这已经是公开的秘密了。我们食用这些打了催熟剂的水果对身体不好。最近几年纷纷有媒体报道，水果被人为催熟情况有泛滥趋势，“重灾区”涉及香蕉、西瓜、芒果等夏季时令水果。那么，我们要怎样辨别催熟水果呢？以下是一些识别催熟水果的方法： 香蕉：这个是最早开始的，传说水果贩子进的香蕉都是不熟的，要卖的话，头一天放到药水里泡一泡，第二天就熟了，自然熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的香蕉皮一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得非常均匀，不只是表皮变黄，香蕉的芯也是软的。相反，催熟的香蕉芯是硬的，仔细的闻起来会有化学药品的味道。 芒果：识别催熟水果的方法主要是看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄；闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。 草莓：草莓用了催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色鲜艳，但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草莓，一般是使用激素过量。 桂圆：喷洒硫酸溶液或用酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。 西瓜：西瓜这几年用催熟剂的也多了起来，没办法，为了赶早上市，卖个好价钱，打过针的西瓜拍打时声音不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满，今年还出现使用催熟剂后出现西瓜变硬，摔都摔不烂的怪现象。 大枣：现在大早即将上市，用化学剂染色，用开水泡。不管多青的枣，用开水一泡马上变红。也有果贩用化学染色剂对大枣染色，并用工业石蜡打蜡，使其光泽明亮。 荔枝：酸液浸泡过的荔枝，手感潮热，甚至有烧手的感觉，不仅没有香味，闻起来反而有点酸，其比重比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味。 葡萄：青葡萄浸泡“乙烯利”变成的紫葡萄，颜色不均，含糖量少，汁少味淡。 橙子：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙。假冒进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。对假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为在处理的过程中不良商贩加入了色素。 梨子：处理过的梨汁少味淡，有时会伴有异味和腐臭味，易腐烂。 橘子：自然长熟的橘子颜色呈金黄色并泛着红点，橘子蒂是青绿色的。催熟的橘子是亮黄色的，颜色不太正，橘子蒂是干的。 柿子：用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟剂催熟后颜色鲜亮，但柿子的甜度大减。也有果农在生柿子蒂巴处点上“乙烯利”，使之变得红透。 目前，催熟水果无处不在，如果您想完全不吃催熟水果已不可能，除非自己种植，但试问，除了生长在农村可以自己种植，谁还可以？即便如此，如有可能，我们最好还是多买时令水果，少吃反季水果。部分时令水果在自然环境中长熟，没有使用催熟剂，食用时相对放心一些。
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相关解答八：如何辨别催熟的水果
葡萄：青葡萄浸泡“乙烯利”变成的紫葡萄，颜色不均，含糖量少，汁少味淡。 橙子：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙。假冒进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。对假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为在处理的过程中不良商贩加入了色素。 梨子：处理过的梨汁少味淡，有时会伴有异味和腐臭味，易腐烂。 橘子：自然长熟的橘子颜色呈金黄色并泛着红点，橘子蒂是青绿色的。催熟的橘子是亮黄色的，颜色不太正，橘子蒂是干的。 柿子：用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟剂催熟后颜色鲜亮，但柿子的甜度大减。也有果农在生柿子蒂巴处点上“乙烯利”，使之变得红透。 目前，催熟水果无处不在，如果您想完全不吃催熟水果已不可能，除非自己种植，但试问，除了生长在农村可以自己种植，谁还可以？即便如此，如有可能，我们最好还是多买时令水果，少吃反季水果。部分时令水果在自然环境中长熟，没有使用催熟剂，食用时相对放心一些。
相关解答九：梨对有的水果催熟吗？
现在市场上所售的芒果中，有些是被水果商贩用石灰催熟的。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应。那么，如何鉴别用石灰催熟的芒果呢？ 看自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。 闻 催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
看 自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。
闻 催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
摸 自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。
尝 催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。
怎样辨别催熟西红柿 有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。
催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。
现在市场上所售的芒果中，有些是被水果商贩用石灰催熟的。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应。那么，如何鉴别用石灰催熟的芒果呢？ 看自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。 闻 催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
看 自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。
闻 催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
摸 自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。
尝 催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。
怎样辨别催熟西红柿 有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。
催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。
相关解答十：水果酵素初酿需要密封吗
要密封，但是也要放弃，要做好灭菌的工作
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