爱华网烤鸭：烤鸭的做法,烤鸭怎么做好吃,烤鸭的家常做法
老爸喜欢吃烤鸭，尤其是我烤的鸭子，他说外面卖的鸭子的味道是无法相比的！不管是爸爸为了鼓励我而说或者是味道真的象老爸说的那么棒，我只想对老爸说：老爸，只要您老爱吃，我天天给你做烤鸭......
烤鸭的做法 烤鸭的做法,烤鸭怎么做好吃,烤鸭的家常做法——食材
鸭子：1只
大葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
蜂蜜：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
烤鸭的做法 烤鸭的做法,烤鸭怎么做好吃,烤鸭的家常做法——步骤
1、
鸭去杂毛洗净，用盐抹鸭子全身放盆中备用
2、
大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，调成腌料汁备用
3、
将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身，按摩10分钟左右使其入味，盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上
4、
将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上
5、
烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来，均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜，继续烤30-50分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制20-30分钟左右
6、
最后用200度烤10分钟，鸭呈金黄色即可（烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来，我是在鸭子烤第2次后才包裹的，整个鸭子烤制时间为2小时20分）
烤鸭的做法 烤鸭的做法,烤鸭怎么做好吃,烤鸭的家常做法——小贴士
1、鸭子一定要提前腌制，能更好的入味2、烤制上色后，鸭子翅膀和腿部一定要用锡纸包上。以防此部位被烤焦
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