中国年夜饭讲究吉祥，因年年有余的说法，家庭年夜饭菜谱中，是必不可少的。清蒸鲈鱼，味道清淡可口，且富有营养，值得推荐。
菜谱材料： 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油
菜谱做法：
1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲洗干净，去去腥味;
2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.
3.将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不会老。
简单家庭年夜饭菜谱作者：只为你下橱 提交日期：2008-1-10 17:29:00 | 分类: | 访问量：927
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