我爱喝各种糊糊,玉米糊、黑芝麻糊、紫薯糊、南瓜糊。。。等等等等。
早餐或者晚餐的时候,备上一碗香甜的糊糊,再配上些主食和小菜,吃完以后觉得特别舒服。
南瓜的营养丰富,热量极低,同时还具有防治糖尿病的作用,是一种非常常见的养生食材。
南瓜糊的制作简单,颜色金黄,味道清香。制作过程中不需要额外添加其他的糖分,完全依靠南瓜自身的甜味,喝起来更加健康放心。
朴素的南瓜糊制作好之后,只需要小小一步,就能让它的颜值飙升哦~
想知道怎么做嘛?一起来看看吧!
原料: (用量仅供参考,制作前请先看Tips)
南瓜 ---- 500g
糯米 ---- 80g
清水 ---- 适量
盐 ---- 少许
淡奶油 ---- 少许
做法:
1. 准备好南瓜和糯米;
2. 南瓜去籽,洗净,糯米用清水浸泡1小时以上;
3. 将南瓜切小丁,放入豆浆机中。我没有去皮;
4. 加入浸泡好的糯米,盐和适量清水,我是加到了豆浆机的1200ml刻度线;
5. 选择”米糊“功能。如果你的豆浆机没有,也可以用”五谷“或者其他相应功能;
6. 豆浆机工作完成后,倒出制作好的南瓜糊,再准备好淡奶油,小勺子和牙签;
7. 待南瓜糊冷却后,用勺子蘸取少许淡奶油,从高处低落在南瓜糊的表面;
8. 用牙签从中间划过,一直划到尾部,拉花完成,是不是挺好看?
Tips:
1. 南瓜要选择甜度比较高的老南瓜,这样味道比较好;
2. 我煮南瓜一般都是不去皮的,清洗干净就行了。你可以根据自己的习惯来选择去不去皮;
3. 南瓜糊要有一定的浓度,拉花才不会花掉。所以如果你制作的南瓜糊比较稀的话,最好是再加热一下,让它变浓稠些。我这个感觉都有些稀了,从厨房端过来的路上,晃啊晃的有点花了呢!