时下正是荔浦芋头上市好季节，爱吃芋头的你，怎么会错过甜蜜蜜的拔丝芋头呢？拔丝芋头的做法非常简单，只要按照步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，外观金黄，口味酥甜，试试看，相信您一定会成功！
用料芋头 500克
白沙糖 200克
清油 750克
甜蜜蜜--拔丝芋头的做法荔浦芋头去皮，切成手指大小的条状
将生油烧至六成热，放入芋条，用慢火将芋条炸至呈金黄色，捞出沥净油装盘备用。
小火，炒锅内倒油少许，加入砂糖慢慢翻炒，（油、白糖的比例一般为1：4）待白糖慢慢融化变成糖浆，色泽变成淡黄至深黄，放下芋条不断翻炒拌匀，动作要轻，快，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅装盘。
小贴士1、炒糖浆很关键，一定要小火，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，期间要不断搅动，以免炒焦了。
2、糖浆是否合适，可以装一碗冷水，用一个筷子头沾上一点糖浆，迅速滴在水里，“滴水成珠”证明糖浆可以拔丝了。
3、糖块不易溶时可稍微加点点水，但不宜太多，否则很难做成糖浆。
菜品口味：甜味 主要工艺：拔丝 主要食材：根茎类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。怎么做拔丝芋头――工具/原料芋头白糖 少许食用油 适量怎
甜蜜蜜――拔丝芋头――简介特别爱吃土豆，芋头，红薯，可能是我的确不太喜欢甜食，所以这个糖熬的并不是很好，听说成功的拔丝芋头，即使冷了，汤也是不会硬的，还是能拉丝的，慢慢学习吧甜蜜蜜――拔丝芋头――工具/原料芋头白砂糖甜蜜蜜――拔丝
 拔丝芋头是哪个地方的菜？ 拔丝芋头是一道安徽的汉族传统名菜，属于徽菜系。芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝
 拔丝芋头怎么做爱华阅读配图 1.芋头半只。削皮。 2.用勺挖出圆球状或切成小块。 4.准备白糖小半碗。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)。 5.把油
  拔丝芋头，作为徽菜的代表得到众人的喜爱。首先，我是最喜爱吃芋头的人了。最先听到拔丝芋头这道菜名，我就按耐不住啦!其实，拔丝芋头的食材用料都很简单的，要做出美味的拔丝芋头一点也不难哦!下面就随小编一起来学习一下吧!
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