软煎牛肉 软煎牛肉的做法

软煎牛肉的做法详细介绍  分类标签:私家菜脾调养食谱健脾开胃食谱气血双补食谱青少年食谱 菜品口味 炸烧味 主要工艺 生煎 食材明细 牛肉(后腿)250克   鸡蛋70克 植物油60克 香油5克 黄酒5克 酱油5克 味精1克 小麦面粉10克 五香粉3克 盐1克   软煎牛肉的做法详细步骤1. 将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片,再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片,用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟,使之入味;
2. 把鸡蛋磕入碗内,用筷子抽打开,加入面粉,搅打成蛋糊;
3. 炒锅置火上,加油烧热,肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制,煎至肉片呈金黄色,酥嫩时捞出,共煎十七八片,整齐地码在盘内即可。软煎牛肉的做法小贴士制作要诀:
软煎牛肉 软煎牛肉的做法
因有过油煎制过程,需准备植物油约200克。  

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