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快过节了，但也不能大吃大喝，注意营养健康，瘦身还是要记得的~~
换个花样吃快下市的新鲜蕃茄吧~
那天，猫爹前儿跑邻居家地里看人家种的番茄，好好看吧。。。居然给人家看。。下来一个。。看下来就看下来吧。。。哈哈结果邻居直接又给了三个，那可是新鲜、自种、有机的好蕃茄~~
笑的猫妈呀~~哈哈~ 猫爹这几日天天加班，只能美了猫妈自个儿吃喽~
洗洗、切切、弄弄，给新电饼铛开个光~
做个爽口、香口的香煎蕃茄盅儿~一尝还真不错： 蕃茄盅上表面黄脆香口，蕃茄表面熟软，内里各色米菜适口； 秋葵的粘、玉米的甜、豆腐的豆香营养、养生的薏仁红米粒粒的口感~~ 正合猫妈的意呀呀呀~~~整个过程很简捷，用电饼铛煎上四分钟，就得！
香煎番茄盅
材料： 薏仁红米饭一碗、速冻甜玉米40g、中型番茄3个、素蚝油4茶匙、秋葵6只、豆腐干2块、胡椒粉少许、植物油少许、水少许
做法： 1、将秋葵整个滚水焯3分钟，冷水过凉；速冻甜玉米稍焯沥干； 2、秋葵和豆干切粒； 3、番茄横向对半切开，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）； 4、将切好的秋葵、豆干和甜玉米、素蚝油、胡椒粉与薏仁红米饭拌匀； 5、用饭勺将拌好味的饭填入番茄，成番茄盅；
6、电饼铛打开上下开关预热； 7、上、下面板涂少许植物油； 8、放入番茄盅，洒少许水，合上盖子； 9、煎烤4分钟，即可出锅。
配上蕃茄果汁，开吃！
小贴士： 1.蕃茄切成两半时，一头的尖儿，可稍切掉，方便放置； 2.上盖盖上时，不要用力压，以免压坏番茄形状；
当然，也可变换各种调味料和蔬菜来拌饭，看自己喜欢啦！
