面包其实除了直接食用,还可以对它进行第二次的加工,这样味道就会很不一般。其实很多食材都是可以和面包搭配的,不管黄油还是芝士放在面包上再烤制是很美味的。朋友们想知道怎样做面包及如何烤面包吗?下面就为大家介绍烤面包的做法。
做法一
材料
法式长棍半根,蒜3瓣,黄油约10g。
做法
1、先将准备好的法式长棍切斜块。
2、再将大蒜切碎粒,将黄油放在碗里隔水熔化,然后把大蒜粒和芫茜碎放入软化的黄油中混合均匀,涂抹在面包片上。
3、然后将其整齐的码放在烤盘中,放进烤箱烤箱170度上层10分钟即可。
小诀窍
1、芫茜尝起来味道像中药,但实际上入口味道感觉倒不是很大。
2、现在天气冷,我就把黄油切成小丁放在台灯附近软化。
做法二
材料
暖水355毫升(约45度),干酵母10克,白糖25克,植物油30毫升,盐1茶匙,高筋面粉550克。
做法
1、在一个大碗里,把暖水、酵母和糖拌好,等10分钟左右,让混合物变得顺滑。
2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。
3、把剩余的面粉分成4份,然后一次下一份,搅拌直到成为粉团。
4、在桌子或案板上撒一点点面粉,然后把面团搓软而且有弹性,约8分钟。
5、再在一个大碗里抹一点油,把面团放进去,让它的表面均匀的粘上一点油。
6、用湿毛巾盖着,放在暖的地方,让它发酵成原来体积的2倍,约1个小时。
7、然后压出发酵面团里的气,放在撒了面粉的案板上,把面团分成16份,搓成圆形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盘里,每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球,等他们发酵成2倍的体积,约40分钟。同时预热烤箱至200度。
9、放进烤箱烤18-20分钟,或直到面包变成金黄即成。
做法三
材料
鸡蛋4只,低脂牛奶175毫升,红糖3汤匙,豆蔻粉1茶匙,切片面包12片,肉桂粉1汤匙。
做法
1、将鸡蛋在一个大碗里打散。加上牛奶,红糖和肉豆蔻,搅拌均匀。
2、将面包片放到鸡蛋混合物中渗透。
3、用中火将稍放些油的锅起热。将面包两面都煎黄。撒上些肉桂粉,趁热就可上桌。
做法四
主料
面包片,柿子椒,胡萝卜,西兰花,脆皮肠,洋葱,玉米粒。
调料
黄油,沙拉酱。