调料:食用油、香葱或者大葱
做法:
1、饺子包好后放入保鲜袋,过一个小时左右把稍微粘连的饺子分开继续放在冷冻柜,这样饺子就不会粘连了

2、每次吃的时候拿出一些就可以,拿出时饺子都是独立不粘连的
3、香葱或者大葱清洗干净后切断
4、锅里加水煮开后加入一小勺食用油
5、加入香葱或者大葱段煮半分钟
6、放入速冻饺子,继续开大火
7、第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下,防止粘在底部
8、只要搅拌一次,就让饺子在锅里继续大火煮
9、从饺子下锅到饺子完全浮起来总用时大概5分钟不到一点
10、看下面图片饺子的变化,饺子最后浮起来就可以出锅了
那么用了葱和食用油来煮的饺子皮不仅不破,而且饺子也不会煮糊,吃起来饺子皮还有弹性,口感和刚包的饺子一模一样,这是为什么呢?谜底揭晓:
1、这就是油的功效!有人问放葱干什么呢?告诉大家,其实你可以选择只放食用油或者只放葱!大家不知道吧,其实葱高温后可以释放植物脂肪,这个脂肪会包在饺子皮上,所以在煮的过程中让饺子皮裹上一层保护膜,不让其破裂,而且这种方法煮出的饺子饱满,漂亮!关键是不水塌塌的,很有弹性,滑嫩!
2、最最关键是放了葱段煮的饺子煮不烂,味道特别好!记住了,煮饺子放大葱或者香葱最靠谱,不仅不让饺子皮不破,关键是让饺子恢复新鲜!还弹性十足啊,这都是葱里植物脂肪的功劳啊!记得多放点葱啊!