爱华网仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡：仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡的做法,仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡怎么做好吃,仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡的家常做法
非常喜欢吃新奥尔良烤鸡腿堡……里面的鸡腿！哈哈^O^有了烤箱，有了腌料，这么美味的包包，咱们也可以自己做啦！面包的方子选自北海道牛奶土司，非常的绵软可口；烤的鸡腿鲜嫩多汁，肉质相当的爽脆，好吃极了~制作汤种：另取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠离火，即成汤种,取92克使用即可汉堡内馅：去骨鸡腿肉6块，切丝生菜少许。K记的还有青椒丝，我省略了
新奥尔良烤鸡腿堡 仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡的做法,仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡怎么做好吃,仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡的家常做法——食材
高筋面粉：270g
全蛋液：43g
汤种：92g
糖：43g
盐：4g
干酵母：5.5g
鲜奶油：30g
牛奶：27g
牛奶香料：4.5g
黄油：25g
芝麻：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
新奥尔良烤鸡腿堡 仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡的做法,仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡怎么做好吃,仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡的家常做法——步骤
1、
除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团
2、
再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3、
揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成
4、
用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)
5、
用手压去空气
6、
取出揉成面团
7、
分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
8、
整形成椭圆形
9、
面包表面扫上蛋液，洒上芝麻（要用手轻轻按一下以使粘住）
10、
将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
11、
第二次发酵完成
12、
烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右即可出炉
13、
面包出炉后不能立即吃的，这时候我们来烤鸡腿:鸡腿洗净沥去水份，骨肉分离，用刀背把肉稍微敲打一下使之平整些（我漏了这环节，嘿嘿~）
14、
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